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  • 用料:

  • 淡奶油  80克
  • 牛奶  80克
  • 炼乳  32克
  • 细砂糖  20克
  • 蛋黄  2个
  • 吉士粉  6克
  • 芒果  适量

做法:

  • 1. 准备好材料
  • 2. 把牛奶倒进淡奶油里。
  • 3. 再把炼乳倒进牛奶和淡奶油里。
  • 4. 隔水加热,搅拌匀,使糖和炼乳全部融化。
  • 5. 大黄打散,搅匀。
  • 6. 把凉透的奶液倒进打散的蛋黄液里。
  • 7. 搅匀蛋黄奶液体。
  • 8. 筛入吉士粉搅匀,无颗粒。
  • 9. 把搅好的液体,过筛。
  • 10. 烤箱预热,200度。
  • 11. 芒果去皮,切粒。
  • 12. 烤盘摆上蛋挞皮。
  • 13. 把切好的芒果粒放进去。
  • 14. 再把静止好的蛋挞水到进去。
  • 15. 蛋挞水加九分满。
  • 16. 送入烤箱中层,上下200度烤20分钟,转180度烤10分钟。
  • 17. 烤好了,出炉了。