
用料:
- 淡奶油 80克
- 牛奶 80克
- 炼乳 32克
- 细砂糖 20克
- 蛋黄 2个
- 吉士粉 6克
- 芒果 适量
做法:
- 1. 准备好材料
- 2. 把牛奶倒进淡奶油里。
- 3. 再把炼乳倒进牛奶和淡奶油里。
- 4. 隔水加热,搅拌匀,使糖和炼乳全部融化。
- 5. 大黄打散,搅匀。
- 6. 把凉透的奶液倒进打散的蛋黄液里。
- 7. 搅匀蛋黄奶液体。
- 8. 筛入吉士粉搅匀,无颗粒。
- 9. 把搅好的液体,过筛。
- 10. 烤箱预热,200度。
- 11. 芒果去皮,切粒。
- 12. 烤盘摆上蛋挞皮。
- 13. 把切好的芒果粒放进去。
- 14. 再把静止好的蛋挞水到进去。
- 15. 蛋挞水加九分满。
- 16. 送入烤箱中层,上下200度烤20分钟,转180度烤10分钟。
- 17. 烤好了,出炉了。