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珍珠糯米丸子的做法

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  • 用料:

  • 猪肉  500克
  • 糯米  200克
  • 葱花  10克
  • 鸡蛋  一个
  • 淀粉  两勺
  •  半勺
  • 胡椒粉  半勺
  • 清水  4勺
  • 料酒  两勺
  • 香油  一勺

小贴士:

1、勺子就是家里平时吃饭喝汤用的普通勺子,这样比较容易量取
2、剩下的糯米我怕浪费就放在丸子里一起整了,也好吃。

做法:

  • 1. 糯米提前5小时冷水浸泡
  • 2. 除糯米外所有食材加入肉馅中搅拌均余
  • 3. 肉馅团成丸子沾满糯米
  • 4. 依次做好所有丸子
  • 5. 入锅大火烧开后小火蒸30分钟出锅
  • 6. 我们家不爱吃枸杞,就没放
  • 7. 炒锅内加清水烧开后加5克盐,用水淀粉勾芡后浇在丸子上,我蒸了三盘,浇了一盘汁,已经吃完了,忘了拍照。