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珍珠糯米丸子的做法
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用料:
猪肉
500克
糯米
200克
葱花
10克
鸡蛋
一个
淀粉
两勺
盐
半勺
胡椒粉
半勺
清水
4勺
料酒
两勺
香油
一勺
小贴士:
1、勺子就是家里平时吃饭喝汤用的普通勺子,这样比较容易量取
2、剩下的糯米我怕浪费就放在丸子里一起整了,也好吃。
做法:
1.
糯米提前5小时冷水浸泡
2.
除糯米外所有食材加入肉馅中搅拌均余
3.
肉馅团成丸子沾满糯米
4.
依次做好所有丸子
5.
入锅大火烧开后小火蒸30分钟出锅
6.
我们家不爱吃枸杞,就没放
7.
炒锅内加清水烧开后加5克盐,用水淀粉勾芡后浇在丸子上,我蒸了三盘,浇了一盘汁,已经吃完了,忘了拍照。