用料：
- 豆芽 半斤
- 豆腐皮 两张
- 黄瓜 一根
- 胡萝卜 一根
- 油 20克
- 干辣椒 10克
- 蒜 4瓣
- 盐 10克
- 鸡精 3克
- 醋 20克
小贴士：
这道菜简单易学，口感清爽，非常适合做下酒菜，也比较适合在外面奔波一天的上班族。
做法：
- 1. 把豆腐皮切条，可以根据自己的喜好切粗细不定
- 2. 黄瓜和胡萝卜切细条
- 3. 豆芽焯水，大约3分钟，不要时间太长，要不然影响豆芽的口感
- 4. 锅里倒食用油，把油热了
- 5. 准备蒜末干辣椒
- 6. 把所用的调料放到菜里油热了浇到菜上
- 7. 菜调均匀，装盘
这道菜简单易学，口感清爽，非常适合做下酒菜，也比较适合在外面奔波一天的上班族。