打印
  • 用料:

  • 糯米  100克
  • 花生  30克
  • 火腿肠  30克
  • 红萝卜  20克
  •  15克
  • 小葱  10克
  •  5克
  • 红烧酱油  5克
  • 芝麻香油  10克
  • 鲜味耗油  10克
  • 十三香  5克
  •  10克
  • 蛋壳  9个

小贴士:

1.大家做的时候蛋壳里可以适量留点蛋液做出来更好吃!
2.糯米要用清水泡膨胀才更入味,容易熟!
3.拌糯米时,食材可以根据自己的喜好添加,比如虾仁、猪肉等!

做法:

  • 1. 备料:糯米100克,花生30克盛入干净的碗中!
  • 2. 将糯米和花生用清水洗一下,再加入清水刚刚淹没糯米。放冰箱里冷藏一个晚上,糯米和花生就膨胀了!
  • 3. 30克火腿肠,20克红萝卜切丁。15克蒜,10克葱,5克姜切碎。
  • 4. 将图3的食材和泡好的糯米花生一起盛入干净的大碗中!
  • 5. 加入芝麻香油10克,鲜味耗油10克,十三香5克,食盐10克,红烧酱油5克,一起搅拌均匀。
  • 6. 准备蛋壳。(土鸡蛋洗净晾干,鸡蛋打个小口倒出蛋液,蛋液做鸡蛋煎饼。)
  • 7. 把拌好的糯米用小勺子装进蛋壳里,不能太满。装好放在盘子里,上蒸笼蒸20分钟就熟了!(我是用电饭锅蒸的。)
  • 8. 20分钟拔下插头,打开锅盖香气扑鼻而来!
  • 9. 做了个简单的摆盘,糯米要出壳了,我家宝宝急着要吃了!