用料：
- 荠菜 500克
- 白菜 200克
- 面粉 600克
- 水 800克
- 花生油 100克
- 香油 30克
- 葱花 20克
- 盐 50克
- 十三香 10克
- 味极鲜 60克
小贴士：
1.白菜，荠菜剁的时候加盐更容易渗出水
2.酵母水要用温水化开
3.蒸包子的时候最好下面放蒸布或者竹帘子
做法：
- 1. 这次忘了拍了用的上一次的，面粉中间挖一洞倒入酵母水，搅拌均匀后揉成面团，温暖处发酵两个小时左右
- 2. 荠菜摘好洗干净后，控水备用
- 3. 葱切成细细的葱花
- 4. 白菜剁细，把水尽量挤出
- 5. 肉切小块，稍稍一剁
- 6. 荠菜剁的细细的，用手挤出水分
- 7. 把剁好的菜放盆里，加入盐，味极鲜，香油，花生油，十三香搅拌均匀
- 8. 切下一块面揉光滑了，搓成粗条状
- 9. 切成大小均匀的剂子
- 10. 擀成圆皮
- 11. 把菜放到面皮中间用勺子压结实
- 12. 包成包子
- 13. 放到蒸笼里，放的时候要每个都留有空隙的，先开大火，开锅后转中火
- 14. 二十五分钟后就可以关火了，关火后稍等一会后再开锅
- 15. 成品图