木耳炒鸡蛋的做法

做法：

• 1. 准备好食材，以备待用。
• 2. 将木耳泡于水中，约半个小时。
• 3. 把鸡蛋打入碗中，放入适量盐，均匀搅拌。
• 4. 将泡好的木耳反复洗净后沥干水，除掉黑头撕成小块，以备待用。
• 5. 锅中倒入适量植物油，将其烧热。
• 6. 油烧热至八成，放入适量花椒，将其爆香。
• 7. 花椒爆香后，将花椒沥油捞出，随即均匀倒入鸡蛋。
• 8. 当鸡蛋煎至七分熟，用锅勺切成小片，随即倒入木耳，一同翻炒。
• 9. 当木耳翻炒二十秒后，放入适量盐与少量十三味香，继续翻炒。
• 10. 当香味翻炒均匀后，关火有层次地盛入盘中，就这样，木耳炒鸡蛋便可以吃啦～