用料：
- 韭菜 一斤
- 鸡蛋 几个
- 虾皮 适量
- 花生油 适量
- 香油 少许
小贴士：
亲们也可以用电饼铛两面一起，做出来也很好呢！
做法：
- 1. 虾皮提前泡好，要不太咸了
- 2. 和好面放一边饧一会，面和的和包饺子的面一样就好
- 3. 切韭菜
- 4. 加入虾皮，香油，花生油拌一下馅子
- 5. 面已经饧好
- 6. 分成小剂子
- 7. 擀成两个同样大小的面皮，面皮大小要跟锅大小一样，亲们根据自己家锅子来做吧
- 8. 在面皮上摊上韭菜馅，留个边边不要放太多馅子
- 9. 鸡蛋磕开一个小口，像图中这样
- 10. 然后将鸡蛋直接洒在馅子上
- 11. 然后再把另一个同样大小的面皮盖在上面，周围用手轻轻按压住
- 12. 放进平底锅小火煎
- 13. 底面金黄就可以翻面了
- 14. 两面金黄就可以出锅了，从中间切开
- 15. 再切一下，一分为四，装盘装饰一下，再配一碗南瓜小米米糊，这就是我做的午饭啦！