用料：
- 冻豆腐 400克
- 蒜苗 2颗
- 猪肉 100克
- 花生油 50克
- 香油 10克
- 甜面酱 20克
- 葱 20克
- 姜 20克
- 盐 40克
- 醋 20克
- 味极鲜 30克
小贴士：
1.冻豆腐炒的时候比较易散，所以切片时稍厚些
2.把冻豆腐淖几下，翻炒时就没那么容易散了
做法：
- 1. 冻豆腐冲洗干净
- 2. 切片，不要太细啦，炒得时候易碎
- 3. 肉冲洗干净，切长条
- 4. 葱切葱花，姜切片
- 5. 锅中加水烧开，把冻豆腐放进去一淖，捞出备用
- 6. 蒜苗洗干净，切段
- 7. 锅中放油，待油起沫后放上肉片翻炒，变色后加入甜面酱
- 8. 放上葱花，姜片翻炒几下
- 9. 先放蒜苗翻炒，加入醋和味极鲜一同炒
- 10. 然后放冻豆腐，翻炒几下即可
- 11. 倒入盐，翻炒均匀，最后淋上香油即可装盘