用料：
- 韩国黑豆酱 100克
- 杏鲍菇 60克
- 红葱头 20克
- 猪肉 50克
- 鲜面条 半斤
- 黄瓜 100克
- 辣白菜（也可不加） 30克
- 水淀粉（拌肉用） 30克
- 油（拌肉用） 5克
- 鸡精 2克
- 清水 300克
小贴士：
肉丁加水淀粉和油这样炒时肉嫩且不粘。酱是咸的可不加盐，如果觉得淡，适量根据个人口味加盐。面条过水会很筋道。
做法：
- 1. 备材料：黄瓜切丝，红葱头切碎，杏鲍菇切小丁，韩酱
- 2. 猪肉切小丁加水淀粉（10克水+20克淀粉），加5克油搅拌均匀备用。
- 3. 锅内倒适量油，凉锅下拌好的肉丁，小火快速翻炒滑散肉丁至变色
- 4. 倒入葱碎爆香
- 5. 倒入杏鲍菇丁中火炒至8分熟
- 6. 倒入酱翻炒几下
- 7. 倒入300克清水，小火烧5分钟
- 8. 加2克鸡精调味
- 9. 盛出备用
- 10. 鲜面条煮熟过一下凉水
- 11. 盛一碗面条浇上酱汁，放上黄瓜丝，辣白菜（不喜欢吃辣可不加），吃时拌匀。