用料：
- 大米 2杯
- 排骨 1根
- 青菜 适量
- 姜 适量
- 料酒 3勺子
- 芝麻油 3勺子
- 生抽 3勺子
- 生粉 2勺子
- 水（煮饭用） 适量
- 盐 1勺子
- 花生油 适量
小贴士：
1、青菜可以根据个人喜欢任意搭配。
2、米和水的比例是1:1.5倍的。
3、想吃有锅巴香的煲仔饭就要拿勺子从边边淋几勺油，油多点好些。
3。想排骨软烂点可以焖久一点。
做法：
- 1. 菜心，洗干净摘段，姜洗干净切丝
- 2. 排骨洗干净沥干水份，放入姜丝，料酒，生抽，盐，芝麻油，生粉拌均匀腌制1小时以上，以便入味。
- 3. 先把沙锅底下涂一层油，把洗干净的米放进去，加入适量水，米和水的比例是1:1.5的。然后净泡1小时
- 4. 1小时后在米上面淋入适量花生油拌均
- 5. 盖上锅盖大火烧开，转小火焖10分钟左右
- 6. 等饭7成熟时，就是米饭有蜂窝状，把排骨放下去，再用勺子从边边淋入几勺子油，盖上盖子继续小火焖20分左右
- 7. 锅中烧开水，淋入油，放入一点盐，再把菜心放进去焯水熟，然后捞出来。
- 8. 焖好时先不要马上打开盖，过五分钟才打开，然后把菜心放上面就可以了。