用料：
- 猪关刀肉 150克
- 小芹菜 100克
- 红辣椒 一个
- 青辣椒 两个
- 蒜头 两粒
- 花椒 少许
- 生抽鼓油 三茶匙
- 生粉 少许
- 白糖 少许
- 料酒 两茶匙
- 食盐 少许
- 食用油 适量
小贴士：
腌肉的时候别放太咸，因为菜炒到差不多好时才放调味料，这道菜全程都是大火爆炒，这样肉和菜都很易熟炒出来香味可口～
做法：
- 1. 买回所有食材～
- 2. 芹菜，青红辣椒洗干净分别切好～
- 3. 准备好花椒，蒜粒切碎～
- 4. 猪肉切薄片加食用油，料酒，生粉各少许，一茶匙生抽拌匀腌半小时～
- 5. 热锅放油下蒜粒，花椒一起爆香～
- 6. 蒜粒，花椒暴香放进猪肉一齐大火偏炒三分钟～
- 7. 肉炒到三分钟就下芹菜，青红辣椒一起继续大火炒两分钟，下盐，白糖各少许，生抽两茶匙炒匀只可～
- 8. 小炒肉完成了～