用料：
- 牛肉 200克
- 土豆 250克
- 胡萝卜 100克
- 包心菜 100克
- 四季豆 100克
- 洋葱 50克
- 生抽 30克
- 酒酿汁 30克
- 蚝油 10克
- 料酒 10克
小贴士：
我一般用酒酿（甜白酒）汁代替味淋，而且不用再放糖已经够甜了。还可以祛除异味，也更加有营养。肥牛卷不用炒，直接炖会比较嫩。
做法：
- 1. 准备好所有食材：土豆 胡萝卜 滚刀切小块；包心菜撕小块（我是多出来的，不要浪费。其实可以不用……）四季豆要用水煮4分钟。
- 2. 先煎炒一下土豆和胡萝卜，这样定型土豆不会炖烂，而且胡萝卜营养可以释放出来。
- 3. 把微金黄的土豆和胡萝卜放入炖锅，不要油哦。然后放入四季豆，肥牛卷，洋葱，包心菜。
- 4. 倒入酒酿汁和生抽，比例1：1。加入一点蚝油和水，一点料酒。（这样已经够味道了，如果觉得不够咸可以自己再加一点盐）
- 5. 所有材料放完就等煮15～20分钟，汤汁粘稠就可以了。