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榴莲千层蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 鸡蛋  4只(1只60克左右)
  • 牛奶  300克
  • 黄油  30克
  • 低粉  120克
  • 淡奶油  500克
  • 细砂糖(打奶油用)  50克
  • 榴莲肉  500克
  • 细砂糖(面糊中使用)  50克
  • 柠檬汁  数滴
  • 淡奶油(面糊中使用)  30克

小贴士:

希望大家都可以来试着做一个。其实很简单哦。

做法:

  • 1. 榴莲取肉,放料理机打成榴莲泥备用
  • 2. 可丽饼制作:鸡蛋打入碗中,加细砂糖50克搅拌均匀,接着加入常温牛奶,淡奶油,柠檬汁,和融化后的黄油一起搅拌均匀,接着加入过筛的低粉,制作成面糊。面糊需要过滤3遍,使其细腻,无气泡。然后用不粘锅小火烙制饼皮。
  • 3. 500克淡奶油加入50克的细砂糖打发。
  • 4. 饼皮上铺上榴莲泥和奶油,由外往里用刀抹平,一层一层铺满。
  • 5. 制作结束后,放冰箱冷藏2个小时后再切开。
  • 6. 美味的榴莲芝千层蛋糕就制作好了,赶紧来尝尝看吧。