用料：
- 低筋面粉 210克
- 自制糖浆 150克
- 奶粉 10克
- 鸡蛋 1个
- 山楂片 10个
- 碱水或苏打水 2克
- 食用油 50克
小贴士：
注意，面皮很薄软，重叠一起要轻拿起防破了，山楂片买长方片最好，这样很平整，食材供参考，烤箱温度以个人家烤箱为准。
做法：
- 1. 准备食材，粉类称重，糖浆，油，鸡蛋和山楂片备齐(山楂片超市有买)
- 2. 糖浆和碱水一同放入盆中搅拌颜色变浅
- 3. 然后到入低筋粉和奶粉(食材中的低筋面粉看着添加或减量，不要一次全部到入)
- 4. 和成无干粉面团，盖上保鲜膜发冰箱冷藏40分钟
- 5. 从冰箱拿出来，把面团一分为二切开
- 6. 用擀面杖把两个面团擀薄，大约0·5厘米厚
- 7. 把山楂片码放在其中一个面皮上，留出点缝隙，把周边用切刀切整齐，在每个山楂缝隙处，轻轻用切刀切个小口，留个记号，以便后边操作
- 8. 在重上另一块面皮，切整齐边缘，余下面做小饼干不浪费
- 9. 然后用切刀切成块
- 10. 像这样就可以了
- 11. 放入烤盘上，用饭钗子均匀钗几排小眼
- 12. 在抹匀上鸡蛋液
- 13. 放入提前预热180度烤箱，上下火烤18分钟即可，表面红亮最佳
- 14. 出炉自然放凉，凉后很酥脆
- 15. 酥香脆的山楂酥饼完成了