用料：
- 鸡内金 2个
- 牙椒 5个
- 土鸡蛋 3个
- 玉米面粉 50克
- 火腿肠 1根
- 食盐 10克
- 花生油 100ml
小贴士：
牙椒和鸡内金就当调料用了，做饼的时候一次少放点，帮助消化！
做法：
- 1. 鸡内金2个自然风干，干透了一掰就碎。（妈妈平时杀的鸡攒的两个鸡内金！）
- 2. 牙椒是皂角树上结的小皂角，炒熟，炒熟了一掰就断。（娘家门前皂角树上结的，小皂角助消化。）
- 3. 把炒熟的牙椒和风干的鸡内金一起捣碎备用。（煎饼的时候一次少放点。）
- 4. 火腿肠一根，玉米面粉50克，土鸡蛋3个。
- 5. 把鸡蛋打入玉米面粉中，加10克食盐！
- 6. 鸡蛋 、盐、玉米面粉一起搅拌均匀。
- 7. 搅拌好的鸡蛋液种加少许清水再次搅拌均匀。火腿肠切丝。
- 8. 电热锅烧热加100ml花生油。
- 9. 倒入鸡蛋液，撒上适量的牙椒鸡内金粉，撒上火腿肠丝，盖上锅盖小火煎5分钟！
- 10. 五分钟后鸡蛋饼熟了，在锅中直接用木铲切块！
- 11. 装盘就可以享用了！