用料：
- 渣辣椒 50克
- 土豆 2个
- 蒜泥 少许
- 姜末 少许
- 葱花 少许
- 盐 适量
- 食用油 适量
小贴士：
1:渣辣椒比较吸油，所以炒这道菜的油需要稍微多加一点。
2:如果把土豆片再油锅里稍微炸一下，炒出来应该更香。我不想用太多的油炸，所以土豆完全靠炒出微微的黄色。
3:渣辣椒不是非常的辣，一般可以吃一点辣的人都可以接受它的辣度。
4:需要加味精或者鸡精的出锅前可以自行添加，我家不用味精和鸡精。
做法：
- 1. 准备好渣辣椒，生姜末，蒜泥，和葱花。
- 2. 土豆切片，用清水冲洗干净，锅里水烧开放入土豆片稍微煮一下。捞出沥干水分。
- 3. 锅里加入多一些食用油，放入蒜泥，生姜末和渣辣椒炒香。
- 4. 放入土豆片继续翻炒。炒至土豆片微微发黄，土豆全部熟了，加入适量的盐调味，最后放入葱花翻炒两下，就可以出锅了。
- 5. 一份美味可口的渣辣椒土豆做好了。
- 6. 渣辣椒土豆片成品图！
- 7. 渣辣椒土豆片成品图！