风吹麻辣肉皮。的做法

做法：

• 1. 肉皮清洗干净。再将肉皮上的油刮干净。
• 2. 准备辣椒面花椒面适量。
• 3. 准备自制豆瓣酱适量。
• 4. 将白酒，辣椒面，花椒面，豆瓣酱，均匀抹于肉皮上。
• 5. 放于盆里，盖上盖子，放置2到3天。取出，挂上滴干水分。大概15天即可食用。