用料：
- 豌豆 500克
- 肉末 80克左右
- 姜蒜 适量
- 食盐 适量
- 白糖 适量
- 淀粉 适量
- 花椒 适量
- 味精 少许
- 生抽 少许
- 料酒 少许
- 菜油 适量
小贴士：
1.无辣味的菜品，专门烧给喜豆类的妈妈。
2.咸甜味能增加该菜的特色，入糖也容易煮耙豌豆。
3.在冬天食这道菜，勾兑淀粉汁液可以起保温作用。
做法：
- 1. 豌豆荚剥米后，洗净备用。
- 2. 姜蒜洗净，切末备用。(图中姜要不完，有多)
- 3. 把适量的猪瘦肉，剁碎备用。(图中是曾剁碎好的冷冻肉末)
- 4. 把料酒、生抽、味精、食盐、白糖、淀粉与肉末一起拌匀备用。
- 5. 锅中倒入适量的菜油烧热至八成。
- 6. 把拌好料的肉末，倒入锅中翻炒。
- 7. 加入姜末一起翻炒，至香味浓郁而出时，参入适量清水。
- 8. 倒入豌豆米，然后加入适量的白糖、食盐、蒜末一起，大火煮开转小火煮近40分钟左右。
- 9. 勾兑适量淀粉水备用。
- 10. 看到锅中水快煮干时，将勾兑好的淀粉汁倒入锅中煮至起泡后翻炒，大火收汁，加入少许味精，即可关火，装盘待食。
- 11. 成品。