用料：
- 猪肉 500克
- 鲜香菇 100克
- 杏鲍菇 100克
- 面粉 500克
- 玉米面 80克
- 温水 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 包子饺子料 适量
- 糖 适量
- 鸡蛋 一个
- 料酒 适量
小贴士：
1，肉馅的调味料根据自己的口味放
2，包子饺子料超市就有卖的，买不到用五香粉代替也可以
做法：
- 1. 准备好肉馅的主料，猪肉剁碎，香菇和杏鲍菇切碎，葱，姜切末
- 2. 猪肉，香菇，杏鲍菇，葱姜全部放入一个盆子里，然后打一个鸡蛋
- 3. 放入调味料，老抽，生抽，蚝油，糖，盐，包子饺子料，最后倒入适量料酒
- 4. 用筷子顺时针画圈搅拌，肉馅很干的情况下，可以倒入适量食用油，搅拌至肉馅上劲
- 5. 把搅拌好的肉馅包一层保鲜膜，静置入味，然后准备面粉和玉米面
- 6. 倒入温水，用筷子搅拌，最后用手揉成表面光滑的面团，醒20分钟
- 7. 醒好的面团，取一块，搓成长条
- 8. 均匀的切成小剂子
- 9. 用擀面杖擀成薄厚均匀的饺子皮
- 10. 取一张饺子皮，放入肉馅
- 11. 从右向左折
- 12. 包好就是这样的
- 13. 按照上面的方法接着包
- 14. 锅中倒入，水开后下饺子，饺子全部浮起来就熟了
- 15. 配上香醋吃更香！年夜饭必不可少的水饺！