用料：
- 黄豆 1量杯
- 小米椒 2个
- 蒜苗 5根
- 油 适量
- 盐 适量
小贴士：
图3,炒制黄豆时需小火炒制,千万别大火炒,否则容易外焦里不熟.
做法：
- 1. 备好材料.
- 2. 小米椒、蒜苗切丁.
- 3. 黄豆下炒锅,小火炒熟.无需放油.
- 4. 黄豆炒至中间裂开,就算熟了,如图.
- 5. 往锅中的黄豆加清水,大火煮开,小火煮8分钟.
- 6. 捞起,沥干水份.
- 7. 热锅热油,下蒜丁爆香.
- 8. 倒入黄豆炒5分钟.
- 9. 加入小米椒丁、蒜丁炒1分钟,调入盐,关火.
图3,炒制黄豆时需小火炒制,千万别大火炒,否则容易外焦里不熟.