用料：
- 干粉条 150克
- 新鲜蒜苗 适量
- 红油 适量
- 葱姜蒜末 适量
- 生抽醋(1：2) 适量
- 白糖 适量
- 味精 适量
- 花椒面 适量
小贴士：
在煮粉条、焯蒜苗的开水中，加入几滴菜油，是防止吃凉菜以防闹肚子。
做法：
- 1. 粉条冷水泡30分钟左右，洗净备用。
- 2. 烧开水，锅中倒入几滴菜油，然后把泡制的粉条放入锅中煮软。
- 3. 然后把煮好的粉条，放入冷水中洗净，控干水分备用。
- 4. 新鲜蒜苗，洗净备用。
- 5. 在烧开水的锅中放入几滴菜油，把蒜苗焯水。
- 6. 把焯好水的蒜苗切段备用。
- 7. 葱姜蒜末备用。
- 8. 把焯好的粉条和蒜苗，倒入调制碗内，放入葱姜蒜末、味精、食盐、白糖、花椒粉、生抽、醋拌制。
- 9. 熟好的红油。
- 10. 再加入红油一起拌匀，装盘待食。
- 11. 成品。