用料：
- 肉鸡 1只（1斤）
- 大枣 70克
- 蒜 30克
- 泡过的糯米 300克
- 栗子 35克
- 党参 80克
- 姜 10克
- 苟杞 20克
小贴士：
1.鸡肚子不要塞过满馅料，留一点空间，因为热胀的原理，如果过满馅料会胀出。
2.全程是不放盐的，吃时根据个人口味适量加盐。
3糯米提前泡24小时，不然没有软糯的口感。
做法：
- 1. 鸡去掉鸡头，鸡屁股，鸡爪，鸡两腿中间鸡屁股上面划开大约15厘米的口掏出内脏，并洗净
- 2. 大枣，栗子，大蒜，糯米放在一起搅拌均匀
- 3. 党参洗净备用
- 4. 把糯米混合物一点点塞入鸡肚中
- 5. 最后塞入党参
- 6. 在划开口的鸡肚旁的鸡皮上各开一个小洞大约3厘米长左右
- 7. 把鸡腿交叉穿进小洞里
- 8. 其他开口的地方用牙竿串上，并检查是否漏馅固定好
- 9. 锅内添水与鸡一平即可
- 10. 加入苟杞
- 11. 大火烧开后去掉血沫
- 12. 加入姜，改小火炖2小时
- 13. 装盘