用料：
- 豆芽 400克
- 葱 50克
- 蒜 2半
- 胡萝卜 80
- 香油 1勺
- 辣辣油 1勺
- 白醋 2勺
- 白糖 3勺
- 鸡粉 1勺
小贴士：
豆芽潮水水时一定不要把豆芽潮的太老,以免把豆芽的爽脆劲给潮没了,潮好水的豆芽一定好在凉水里多泡一会。
做法：
- 1. 准备好豆芽
- 2. 起锅烧水把豆芽潮熟
- 3. 把豆芽用量水冲凉，空干水备用。
- 4. 把葱切葱花，蒜拍蒜末，胡萝卜切丝，把烫伤的豆芽放入盆里，在把胡萝卜放在豆芽上在放入葱，蒜。
- 5. 在放入1勺盐，1勺鸡粉，1勺香油，2勺白错，3勺白糖，1勺辣椒油，用手把豆芽抓拌均匀。
- 6. 把拌好的豆芽装入盘里