用料：
- 生态猪肋排 300克
- 蒸肉米粉 1袋
- 五香豆片（家长特产） 三分之一卷
- 八宝豆豉 3勺
- 老抽 适量
- 蚝油 适量
- 料酒 适量
- 白糖 10克
- 盐 10克
- 葱 适量
- 大蒜 3瓣
- 姜 1小块
- 八角 3个
- 花椒 10克
- 桂皮 1小段
- 辣椒 1个
小贴士：
八宝豆豉是必不可少的调料！使这款菜的味道提升不少！五香豆片如果买不到可以换成自己喜欢的菜！
做法：
- 1. 猪肋排用清水泡2小时，洗净血水，沥干备用。蒸肉米粉1袋打开放碗中备用。
- 2. 五香豆片切小菱形块。
- 3. 放在大盘底部。豆片不用加调料，因为是用盐水和五香水制作的。
- 4. 准备调料。
- 5. 姜切丝，蒜切片，葱切圈，辣椒切圈备用。
- 6. 把葱，姜，蒜，加入肋排，倒入料酒，拌匀。腌制30分钟。
- 7. 加入花椒，八角，辣椒，花椒、桂皮。腌制30分钟。
- 8. 捡出葱、姜、蒜、花椒、八角、辣椒、桂皮。加入蚝油、老抽、白糖、盐、八宝豆豉，拌匀。
- 9. 一个一个分次在盛有米粉的碗里把肋排沾满米粉。
- 10. 码放在盛有五香豆片的大盘上面。
- 11. 把剩下的八宝豆豉放在肋排上。
- 12. 电高压锅中放适量水，水里放一个碗，水不要没过碗，再把盛有肋排的大盘放在碗上。
- 13. 盖上高压锅盖，按下炖的按钮，30分钟！
- 14. 30分钟后出锅，成品图！好香啊！