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紫气东来馒头的做法

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  • 用料:

  • 紫薯  1斤
  • 面粉  1斤
  • 芝麻  少许
  • 葡萄干  少许
  • 发酵粉  3克
  •  少许
  •  少许

小贴士:

切馒头时刀片上抹点油因为怕糯米会很粘。

做法:

  • 1. 紫薯煮熟按成泥
  • 2. 面粉中加入发酵粉搅均匀,然后和成面团。
  • 3. 糯米蒸熟,加入葡萄干芝麻,糖搅拌均匀。
  • 4. 待紫薯面团发发酵好后,用擀面棍擀成片,加糯米饭铺满。
  • 5. 然后卷起来用刀切块。
  • 6. 再醒半个小时后用中火把它蒸熟。