用料：
- 米饭 1碗
- 鸡蛋 2个
- 大头菜 100克
- 火腿肠 50克
- 小柿子 6个
- 平果 半个
- 生菜 2小片
- 油 2大勺
- 盐 小半勺
- 味精 1小勺
- 鸡粉 1小勺
- 酱油 1勺
小贴士：
炒饭一定要小火慢炒,才能把米饭的小块炒散,火大了就炒粘锅了。
做法：
- 1. 把食材准备好，葱切葱花,小红辣辣切末,大头菜切丝,火腿肠切丝，鸡蛋打入碗中备用。
- 2. 起锅烧油，油热时下入鸡蛋，把鸡蛋炒碎。
- 3. 下入葱花炒出香味
- 4. 在下入大头菜，火腿肠，小红辣椒炒至断生，翻炒出香味。
- 5. 下入调料，盐，味精，鸡粉，酱油，翻炒均匀
- 6. 下入米饭,小火慢炒把米饭炒散,炒出想味。
- 7. 炒好的米饭放在一边
- 8. 准备好盘子，把小柿子平果生菜做个盘头备用。
- 9. 取一个小碗把炒好的米饭装入碗里把米饭按实，然后扣在盘里。