用料：
- 上海大油菜 4颗
- 粉丝 50克
- 干虾仁 一把
- 香油 30克
- 盐 40克
- 味极鲜 30克
- 鸡精 10克
- 米醋 20克
- 白糖 10克
小贴士：
1.粉丝比较难泡，最好泡的时候盖上盖子
2.油菜选择大小基本相同的叶子，摆出来好看
做法：
- 1. 油菜劈开，洗干净放盆里备用
- 2. 先把粉丝用滚烫的水泡上
- 3. 用热水泡上干虾仁
- 4. 锅中加水，水烧开后放入油菜
- 5. 油菜断生后，加入盐和鸡精，搅拌均匀
- 6. 把油菜摆入盘中，中间留一空隙
- 7. 用盐，味极鲜，醋，香油，白糖调汁，粉丝泡好后加入味极鲜，盐搅拌均匀
- 8. 先把粉丝放入盘中，然后撒上虾仁，最后倒入调好的汁，就完成了