春色满园 煲仔年夜饭的做法

做法：

• 1. 大米洗净，放入适量水，提前半小时泡着。
• 2. 以上食材准备好，腊肠切片、玉米切粒、红萝卜切粒、辣椒切片、葱切粒、大蒜切丁。
• 3. 大米泡半小时后，开文火煮到没有水分。但别煮到像以前普通的煲仔饭一样蘸底有锅巴。因为今天做的是另外一种做法。
• 4. 米饭熟了的样子。
• 5. 锅里热油，将腊肠放入文火略炒2分钟。
• 6. 腊肠炒好捞起来，放入香菇，放适量盐。煸香。
• 7. 放入红萝卜、玉米粒、辣椒片。
• 8. 放50ml水，闷3分钟左右。
• 9. 洒入葱花，盐，拌均匀，闷30秒。然后捞起来在碗里。
• 10. 炒鸡蛋花。
• 11. 然后腊肠，碗里的玉米丁等。一起拌均匀。
• 12. 用铲子将煲仔里的白饭铲到锅里。
• 13. 拌均匀。
• 14. 捞入煲仔里，开文火闷1分钟，让它更烫更香。
• 15. 生菜焯开水后，点缀在煲仔饭的一盘。
• 16. 美美出锅啦！！香气迎面而来。