用料：
- 蕃茄 2个
- 鸡蛋 3个
- 香葱 2根
- 色拉油 15克
- 盐 3克
- 白糖 1勺
- 十三香 2克
小贴士：
蕃茄炒鸡蛋是家常简便菜，做法简单快捷。炒蕃茄时一定要快，时间长会出汤；另外最好不要加鸡精或味素，保持蕃茄的原有味道。
做法：
- 1. 备料
- 2. 蕃茄、葱洗净，葱白、叶分切小段，蕃茄切滚刀块，鸡蛋打好。
- 3. 鸡蛋加盐、葱白、十三香打匀。锅加油热后下锅，煎至两面呈金黄色，出锅装盘备用。
- 4. 锅加油热后下蕃茄翻炒，加盐、白糖快速翻炒。
- 5. 炒1分钟后下炒好的鸡蛋、葱叶，翻炒均匀后关火。
- 6. 出锅装盘待食。