用料：
- 豆腐 6块
- 鸡蛋 一个
- 肉馅（三分肥七分瘦） 300克
- 葱段 少许
- 盐
- 白糖
- 胡椒粉
- 生粉
- 油红辣椒 一个
做法：
- 1. 豆腐一分为三
- 2. 肉馅加入鸡蛋，盐，胡椒粉，葱花
- 3. 搅拌均匀
- 4. 锅里倒油烧热，豆腐放锅里炸
- 5. 炸至金黄色捞出控油
- 6. 豆腐待凉后，取三分之一剪开一个口，注意不要剪断，剩下的三分之二塞满肉馅
- 7. 全部做好，然后摆好盘
- 8. 过锅里倒水，蒸熟豆腐
- 9. 红辣椒剁碎
- 10. 锅里放少许油爆香辣椒
- 11. 加入一碗水，白糖少许，盐少许，胡椒粉少许，另用一个小碗加少许水和生粉调成汁，倒锅里勾欠
- 12. 最好浇上豆腐即可食用