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腊肉炒黑牛肝菌的做法

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  • 用料：

  • 黑牛肝菌  60克
  • 腊肉  300克
  • 大蒜  1个
  • 葱花  少许
  • 食盐  少许

小贴士：

【特别提醒】烹饪野生菌时建议勿放入花椒，且这一顿饭的其他菜品也建议勿放入花椒。

做法：

  • 1. 准备好黑牛肝菌，藏家媳妇的片后口感好些。
  • 2. 将黑牛肝菌取出半袋约60g用温水泡发后汆水煮2-3分钟；
  • 3.  将腊肉煮熟，晾冷后切片待用；
  • 4. 锅中放油，下蒜片、腊肉、黑牛肝菌翻炒片刻，放入食盐起锅，装盘时可撒入葱花；