用料：
- 肥牛卷 200克
- 金针菇 150克
- 韩式泡菜 100克
- 蒜苔 2根
小贴士：
这道菜不用任何调料，全靠泡菜本身的味道做出，所以韩式泡菜的味道好坏直接影响菜品的味道。当然也可以根据自己的口味适当加些调味料
做法：
- 1. 肥牛卷化开铺平放入盘中，金针菇去根洗好，蒜苔用开水焯软，准备好韩式泡菜（泡菜汤要多些）
- 2. 将蒜苔撕开当绳子用，肥牛铺在菜板上，放上适量金针菇，从下往上卷
- 3. 依次将卷好的肥牛卷用蒜苔绳绑好，放入盘中备用
- 4. 烧锅放油，小火慢煎
- 5. 翻面，将两面都煎熟
- 6. 倒入泡菜，中火微炖
- 7. 炖约2分钟左右汤汁快干的时候关火
- 8. 装盘，将泡菜用筷子铺在盘底，将肥牛卷放在泡菜上面，最后将剩余的汤汁淋到肥牛卷上即可，上桌开吃吧