用料：
- 五花肉 500
- 板栗 15个
- 姜 适量
- 冰糖 适量
- 蒜 适量
- 水 适量
- 八角 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 花椒 适量
小贴士：
看个人口味放酱油，放配菜，
做法：
- 1. 将板栗放入煮沸的水中，加入盐，盖上锅，煮10分钟，趁热去壳去皮、
- 2. 去壳去皮，过程艰辛，可以去外面买剥好了的板栗。
- 3. 把五花肉切块焯水，1分钟捞起！用温水冲洗。
- 4. 板栗洗净
- 5. 锅里倒油，放姜，蒜，八角，爆香，倒入五花肉，翻炒，倒入料酒、
- 6. 翻炒之后放生抽上色，颜色炒至均匀，加入水，淹没肉，大火炖27分钟，转小火，
- 7. 放板栗，加入冰糖，盐之类调料，煮15钟左右。收汁！