打印
兴化卤面的做法
www.xiangha.com/caipu/79998825.html
用料:
面条
一斤
包菜
半个
芥兰
几棵
芹菜,蒜苗
各两棵
五花肉
一块
干香菇
适量
红菇
3~4朵
干贝
适量
海米
适量
蛏干
适量
盐
适量
鸡精
适量
小贴士:
因为有添加海味和红菇,就不用在加酱油和其他调味品,以免影响口味!
做法:
1.
准备好食材,把海米、蛏干、干贝、干香菇洗净泡十分钟
2.
五花肉切小块,蒜白,洋葱放入锅中煸香
3.
把泡好的香菇切小块,包菜切好,和海米、蛏干,干贝下锅翻炒,入盐、鸡精
4.
入水烧沸两沸,放入红菇再沸一次,放适量盐,鸡精,尝下汤的咸淡
5.
把面条铺在汤上,然后芥兰和芹菜,蒜苗,淋上油,让菜保持青绿,不能盖锅盖哦
6.
等汤沸到菜上面再搅拌下,偶尔搅拌下不会让面团一起
7.
熟后趁热吃!