用料：
- 五花肉 700克
- 腐乳汁 5勺
- 油盐 少许
- 酱油，醋 少许
- 冰糖，八角 少许
- 葱姜蒜，朝天椒 少许
小贴士：
过年家家都会吃肉，这道腐*，肥而不腻，香甜可口，色泽红润，红红火火，寓意我们大家日子过得红红火火的。
做法：
- 1. 五花肉洗净沥干切1厘米厚片，我另外加了纯瘦肉，呵呵
- 2. 葱姜蒜备用，豆腐乳汁备用
- 3. 锅不放油，倒入肉进去翻炒，干煸一会出油
- 4. 五花肉煸一会倒入瘦肉
- 5. 加入葱姜蒜，辣椒，八角，翻炒一会，加料酒，酱油
- 6. 继续煸炒一会上色
- 7. 加入冷水，没过肉多一点，大火烧开，小火闷煮
- 8. 汤汁剩下一半时加入豆腐乳汁和冰糖
- 9. 继续闷煮一会，加一点盐，口味淡的可以不加，因为酱油和豆腐乳汁都是咸的，滴几滴醋
- 10. 收汁，多留一点汁