清蒸鳊鱼的做法

做法：

• 1. 鱼洗净割刀，姜丝，葱丝切好备用
• 2. 用适量的盐，料酒，蚝油涂抹鱼的表面和肚子内部，把姜丝，葱丝，茴香，花椒放进鱼肚和割刀处，腌制30分钟，上锅蒸10分钟，虚蒸5分钟，起锅
• 3. 还可以配一些料汁沾着吃，味道极佳。