香辣鸡翅的做法

做法：

• 1. 鸡翅洗净剁成小块，由于大块不好进食而且不容易熟，所以叫建议剁小一点。
• 2. 放入2小勺精盐以及2勺料酒，腌制30分钟。
• 3. 腌制后加入2勺淀粉抓匀备用。
• 4. 锅内倒入花生油，油温热时倒入腌制好的鸡翅，炸到7成熟的时候捞起备用。
• 5. 拿一个干净小碗，倒入2勺料酒2勺生抽1勺糖1勺香醋1勺淀粉，搅拌均匀备用。
• 6. 锅内留油，放入葱姜蒜以及干辣椒，爆香后倒入炸好的鸡翅，翻炒至鸡翅全熟，放入刚调好的酱汁，翻炒匀即可。
• 7. 装盘后撒上少许小芹菜，色香味俱全，让我们食欲倍增。