用料：
- 干紫菜 五克泡发
- 鸡蛋 一个
- 虾皮 十克
- 香菜 一棵
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 香油 少许
小贴士：
这是一碗非常适合现代人的饭前汤，虽然清淡，却鲜美无比，营养也挺丰富呢。
做法：
- 1. 准备好所需食材
- 2. 炒锅倒入适量清水大火烧开
- 3. 淀粉少许加一点清水调成水淀粉备用
- 4. 鸡蛋打散备用
- 5. 把紫菜放入开水中大火煮三分钟
- 6. 放入虾皮稍微煮一下
- 7. 淋入打好的蛋液，加入适量盐并关火
- 8. 盛入碗中倒入少许香油并撒上香菜即开
这是一碗非常适合现代人的饭前汤，虽然清淡，却鲜美无比，营养也挺丰富呢。