用料：
- 香干 8片
- 蒜苗干 3根
- 青辣椒 1个
- 红辣椒 1个
- 五花肉 200克
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 蒜 3瓣
- 生姜 适量
- 豆豉 3克
小贴士：
1可根据自己的口味再加一点生抽之类的。
2红辣椒那些都上过盐的，香干本来就有一点点盐味，所以到最后的时候要尝一尝根据自己的口味再看是否要加。
3五花肉一定要煎干这样吃起来才香。
4油不易放太多，因为五花肉还会煎出一些油出来。
5蒜苗干把它拍碎再切成小段这样更容易进盐一点。
6豆豉不易太多。
做法：
- 1. 材料准备。
- 2. 把蒜苗干洗好用刀拍碎，然后再切成小段。放一点盐腌制一下。
- 3. 红辣椒青辣椒和生姜切成丝，蒜切成片如图。把红辣椒青辣椒放一点盐腌制一会儿。
- 4. 把香干切成丝。如图。
- 5. 把五花肉切成片，锅中烧入适量的油，烧热后再把五花肉倒进去煎干，如图
- 6. 再依次放入生姜，豆豉红青辣椒，香干，蒜苗干，蒜炒熟既可。
- 7. 再放入一点盐。根据自己的口味看是否还要再继续放一点盐。然后再装盘。
- 8. 成品图。