虾胶的做法的做法

做法：

• 1. 青虾去头，壳，挑去虾线。
• 2. 用菜刀先拍一下，再用刀背剁成胶状。加盐顺一个方向搅上劲，放味精，胡椒粉，糖，香油，水淀粉搅拌均匀。
• 3. 锅热放油
• 4. 在铲子上沾点油，放虾胶煎，煎至两面金黄。
• 5. 放凉，改刀切成喜欢的形状即可。
• 6. 搭配各种蔬菜炒都不错，直接吃也好吃。