用料：
- 黑芝麻 180克
- 核桃仁 80克
- 白砂糖 150克
- 麦芽糖 60克
- 水 半碗
小贴士：
熬糖无法判断是否好了可以准备一碗凉水，用筷子蘸糖汁放入凉水，如果脆了就可以了。注意小火以免熬过头苦了。麦芽糖冬天不容易倒出可以事先泡在热水中融化一下。
做法：
- 1. 准备食材。黑芝麻核桃事先烤熟，核桃用手稍微掰碎一点。
- 2. 锅里倒入白砂糖和水，中小火煮开，期间不用搅拌
- 3. 当糖汁冒出细密的泡泡，并且开始变成浅琥珀色时，加入麦芽糖
- 4. 继续熬煮，期间不停划圈搅拌，当糖汁呈琥珀色时倒入所有黑芝麻和核桃，关火。
- 5. 快速翻拌均匀后，倒入事先铺好油纸的容器，再铺一张油纸，压实。
- 6. 压实后直接取出放在案板上，用锋利的刀切自己喜欢的大小即可。密封保存。