用料：
- 切面 140g
- 猪肉 30g
- 葱姜蒜 各5g
- 醋 20g
- 老抽 15g
- 扁豆角 100g
- 盐 5g
- 植物油 适量
小贴士：
最后一步的油时必不可少的，可以让面稍稍有点煎的感觉，口感更好
做法：
- 1. 扁豆角洗净切丝，备用
- 2. 猪肉切丝备用
- 3. 葱姜切碎备用
- 4. 锅中加油，是平时炒菜油量的一半，烧热下入葱姜爆香
- 5. 加入肉丝煸炒，加老抽炝锅
- 6. 下入扁豆角丝，翻炒几下
- 7. 加盐，翻炒，加入热水沒过豆角烧开
- 8. 把切面均匀散在豆角上
- 9. 盖上锅盖，中火焖15分钟，
- 10. 大蒜切碎备用
- 11. 等着汤汁粘稠，把菜和面条混合均匀，再加10g油中火翻炒
- 12. 最后撒上蒜末，摆盘