用料：
- 冷冻龙虾尾 400克
- 红椒 20克
- 香菜段 5克
- 干树椒段 5克
- 姜片 5克
- 蒜片 5克
- 葱花 5克
- 蚝油 2匙
- 海鲜酱油 2匙
- 料酒 2匙
- 盐 5克（依个人口味）
- 色拉油 5匙
- 十三香 半匙
- 白糖 1匙
- 鲜麻油 适量
- 水淀粉 适量
小贴士：
为了方便制作，俺用匙来做为量具，匙就是餐具，用来喝汤的羹匙！
虾尾虽然是冷冻的，但这样的制作方法不会让冷冻的虾尾失去口味！
做法：
- 1. 将龙虾尾放入微波炉解冻8分钟。
- 2. 在放入开水中焯水。
- 3. 虾尾焯水的同时，另起锅入油，先将树椒段小火炒酥，颜色变鲜红。
- 4. 分别加入，葱姜蒜，香菜段大火炒香，放入蚝油，海鲜酱油，料酒，鸡精，十三香，盐，白糖翻炒。
- 5. 稍添少量清水将汤汁烧开！
- 6. 从热水中捞出虾尾投入锅中翻炒。
- 7. 翻勺，将水淀粉溶于汤汁中，裹满虾尾，滴几滴鲜麻油，即可出锅！
- 8. 完美出锅！