用料：
- 蘑菇 1斤
- 鸡蛋 2个
- 青椒 半个
- 葱 1截
- 油 20克
- 料酒 1 勺
- 盐 2小勺
- 酱油 1勺
小贴士：
蘑菇吸水，所以炒之前要挤一下呦2.鸡蛋里加一两滴料酒可以去腥味
做法：
- 1. 蘑菇撕成小条洗净，把水挤一下，要不然炒的时候汤太多
- 2. 青椒切小块，葱切沫
- 3. 鸡蛋打入碗中加少许盐，料酒打匀，（有没有看出双黄蛋呢）
- 4. 锅中放油把鸡蛋炒熟，盛出备用（双黄蛋华丽变身了）
- 5. 锅中放油，油五成热下蘑菇翻炒两三分中加入酱油和炒熟的鸡蛋（天太冷了，没照清）
- 6. 快要出锅时加入青椒，葱沫和盐，翻炒两分钟即可出锅