用料：
- 低筋粉 200g
- 玉米油 100g
- 细砂糖 50g
- 鸡蛋 20g
- 现烤花生 50g
小贴士：
1、花生尽量现烤，这样才更香。 2、花生不要擀得太碎，颗粒稍大一些，这样不够贴合密实的饼干胚烤出来之后才会更加酥脆。这就是不加泡打粉和小苏打烤出来的酥饼依旧酥脆的原因之一哦！ 3、低筋粉也可以换成普通面粉。
做法：
- 1. 将烤箱调到180度预热之后放入花生米，烤大约7分钟即可。烤好的花生晾凉之后放入保鲜袋，用擀面杖擀碎。
- 2. 将细砂糖放入玉米油中，搅拌至大致均匀。
- 3. 加入鸡蛋液，搅拌均匀。
- 4. 倒入提前过筛的低筋面粉。
- 5. 再倒入花生碎，用手慢慢进行混合。
- 6. 将面团揉成光滑的圆形。
- 7. 取大约15g面团揉成圆形，摆入烤盘。
- 8. 将所有面团揉成圆形摆入烤盘之后，用手按压，使它们成为圆饼状，在表面刷上蛋液（配方分量外）。
- 9. 烤箱上下火180度预热，预热好之后将烤盘放至烤箱中层，大约15分钟。大家请根据自家烤箱的脾气设置温度，根据饼胚大小设置时间。
- 10. 成品。花生香味，饼香酥脆，美味哦！
- 11. 成品。香！