用料：
- 饼丝 一盘
- 圆白菜 一个的四分之一
- 鸡蛋 一个
- 盐 适量
- 葱姜碎 适量
- 黑木耳 适量
- 孜然粉 适量
小贴士：
圆白菜洗干净翻炒的时候会有少量水分炒出，所以炒饼丝的时候不用再加水，这样就能保持饼丝的劲道。
做法：
- 1. 木耳切碎。圆白菜切丝，鸡蛋打碎
- 2. 锅内起油加热，划散鸡蛋。倒出备用。
- 3. 另起锅葱姜爆香
- 4. 放入圆白菜翻炒
- 5. 放入木耳
- 6. 放入鸡蛋翻炒均匀
- 7. 加入饼丝翻炒
- 8. 放入适量盐调味
- 9. 撒入调味料孜然粉。翻炒均匀。
- 10. 关火出锅。盛盘食用。
圆白菜洗干净翻炒的时候会有少量水分炒出，所以炒饼丝的时候不用再加水，这样就能保持饼丝的劲道。