用料：
- 油菜 300克
- 蒜末 30克
- 食用油 30克
- 盐 3克
- 生抽 2克
小贴士：
开水焯油菜放一点盐和油是为了保持菜的翠绿，这道菜吃的是它原有清脆，不用加过多材料，我放了一点味极鲜生抽，已经很提味了，就不要再加味精！
做法：
- 1. 油菜洗净，开水放点盐与油把油菜冒2分钟！
- 2. 捞出凉水冲一下控干摆盘！
- 3. 蒜切沫！
- 4. 热锅凉油烧制七分热，放入蒜末炒出香味！
- 5. 倒入一点生抽，盐出锅！
- 6. 浇在摆好的油菜上！
- 7. 拌均装盘！
开水焯油菜放一点盐和油是为了保持菜的翠绿，这道菜吃的是它原有清脆，不用加过多材料，我放了一点味极鲜生抽，已经很提味了，就不要再加味精！