用料：
- 猪骨 半斤
- 虫草花 30g
- 猪肉沫 半斤
- 香菜 四两
- 香菇 8个
- 饺子皮 30张
- 盐 适量
- 油 适量
小贴士：
饺子是热水下锅的，煮的时候注意不要搅拌，等它浮在汤面上就熟了。
做法：
- 1. 准备好以上食材，先煲汤，猪骨飞水后，放入虫草花煲约40分钟，然后猪骨捞起来。剩下汤。
- 2. 香菇切沫。
- 3. 香菇沫放入油锅中略炒，放入适量盐，煸香。约2分钟。
- 4. 香菜切沫。
- 5. 将香菜沫放入碗里，加入猪肉沫及香菇沫。放入半茶匙盐。适量油。
- 6. 将碗里的食材拌均匀。
- 7. 开始包饺子。
- 8. 来个特写。
- 9. 包好的饺子放在容器里。
- 10. 饺子包好后，放入虫草花汤里煮。约6分钟左右，视饺子量多少而定。
- 11. 煮到饺子都浮在汤表面上，便是熟了。放适量盐，就可以了。
- 12. 出锅啦！！盛上一碗，洒点香菜，开吃～～
- 13. 来张远景照嘿嘿！