用料：
- 普通面粉 250克
- 猪肉 200克
- 白糖 5克
- 盐 3克
- 生抽 5克
- 蚝油 3克
- 生姜 3片
- 葱叶 4根
- 料酒 4克
- 味精 少许
- 酵母 3克
- 黑芝麻 3克
小贴士：
1.比起蒸包子要方便许多，时间要缩短些。2.一定要有不粘锅，今天我就遇到麻烦了。3.配上蔬菜做馅可能更好。
做法：
- 1. 温水和面，揉成光滑面团静置发酵。
- 2. 剁肉馅
- 3. 肉馅儿里分多次加水搅上劲，加上除葱姜之外的作料顺一个方向搅拌均匀。
- 4. 葱白和生姜切成碎，加入肉馅里搅拌均匀。
- 5. 面团发至2.5倍后排气，取剂。
- 6. 擀成面片儿放入肉馅
- 7. 包好一个
- 8. 这样依次包好所有的。
- 9. 室温低我放烤箱里发酵。
- 10. 摸上去有弹性软软的，可以开始煎了。炒锅里放少许油小火加热，依次放入煎包。
- 11. 底面煎定型发黄后，加入包子三分之一高度的水，盖上锅盖。
- 12. 听到吱吱吱的响，翻面再煎一分钟。
- 13. 加入葱叶和黑芝麻，再盖三十秒钟锅盖就可装盘了
- 14. 配上牛奶，不错的早餐