用料：
- 大土豆 1
- 大土豆 1
- 油 适量
- 盐 一点点
- 黑胡椒粉 一点点
小贴士：
一次可以多做些，放冰箱冷冻，随吃随炸。不变质的前提是把土豆条多洗几遍去掉淀粉。
做法：
- 1. 土豆洗净去皮，切条，清水淘两次。
- 2. 凉锅加水煮沸，放入土豆条，煮两分钟捞出。
- 3. 平铺土豆条，翻动晾干表面水分。放入冰箱冷冻3小时
- 4. 凉锅倒油烧至7成熟，放入冻好的土豆条，小火2分钟，大火炸至微黄捞出。
- 5. 趁热捏撒少量食盐，少量黑胡椒粉，搭配番茄酱，即可食用。
一次可以多做些，放冰箱冷冻，随吃随炸。不变质的前提是把土豆条多洗几遍去掉淀粉。